Tortilla de espárragos y pavo

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INGREDIENTES POR RACION

  • 1 Huevo XL
  • 2 Espárragos Cooperativa del Campo
  • 20 Gr embutido de pavo
  • 1 Cdts aceite de oliva
  • Sal y una pizca de pimienta

ELABORACIÓN

Poner los espárragos encima de papel de cocina para que absorba la humedad, cortar el pavo en trozos muy pequeños.

Batir el huevo con un poco de sal y molder una pizca de pimienta, agregar los trocitos de pavo y los espárragos cortados en trozos.

Calentar una sartén antiadherente con el aceite, cuando esté caliente echar la preparación y cuajar por un lado, dar la vuelta y cuajar por el otro lado, hasta que esté a vuestro gusto.