Pochas a la marinera
ELABORACIÓN
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Ponemos las almejas en agua con abundante sal para que babeen y salga toda la arena, durante 2 horas en la nevera.
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En una tartera echamos el aceite, la cebolla y el ajo picados muy finos,dejamos pochar a fuego lento hasta que la cebolla esté tierna.Echamos la harina y dejamos cocinar un poco y ponemos el vino,removemos bien para que no haga grumos,dejamos evaporar el alcohol y añadimos el caldo de pescado y las pochas previamente escurridas.
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Dejamos cocinar 5 minutos y echamos las almejas lavadas,esperamos que habrán y listo.