Salteado de Alcachofas y Atún


INGREDIENTES

  • Atún En Conserva
  • Alcachofa En Conserva
  • Aceite De Oliva
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Empezamos por escurrir las alcachofas y el atún de sus envases. Cortamos los corazones de alcachofa por la mitad.
  • En un sartén ponemos un poco de aceite y añadimos los corazones de alcachofas. Echamos un poco de sal y salteamos varios minutos.
  • Vertemos el atún a la sartén y salmeamos junto con las alcachofas durante varios minutos, hasta que las alcachofas se doren.
  • Retiramos la sartén del fuego y servimos en un plato.

 

Alcachofas con jamón y cebolla


INGREDIENTES

  • 12 alcachofas de bote.
  • 100 gr de jamón serrano en tacos.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharada sopera de zumo de limón.
  • Aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida.

ELABORACIÓN

  • Pelamos la cebolla y cortamos fina, también cortamos fino los ajos. Los salteamos en una sartén con un poco de aceite a fuego medio-fuerte. hasta que se doren ligeramente.
  • Añadimos el jamón a la sartén y dejamos que se cocine todo por un par de minutos y reservamos.
  • Escurrimos las alcachofas del líquido de conserva.
  • En la misma sartén de antes echamos un corrito de aceite e incorporamos las alcachofas, las salteamos a fuego fuerte para que se doren por 2-3 minutos. Salpimentamos al gusto.
  • Por último, incorporamos la cebolla, el ajo y el jamón, revolvemos todo por dos minutos y listo.