Alubias blancas con chorizo


INGREDIENTES

  • Bote de alubias blancas
  • Sal
  • Chorizo
  • Aceite
  • Tomates
  • Pimentón
  • Panceta
  • Laurel
  • Puerro
  • Ajo
  • Cebolla

ELABORACIÓN

  • El primer paso de esta receta es preparar una olla grande llena de agua y sal para cocinar los ingredientes.
  • Pelar y trocear las verduras que forman la base de nuestro plato, los tomates, media cebolla, 2 dientes de ajo y los puerros.
  • A continuación, añadiremos las alubias, utilizaremos un bote en conserva.
  • Pondremos estos ingredientes en una olla que se debe tapar con tres dedos más o menos de agua. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y déjalo así durante una hora aproximadamente.
  • Cuando preparamos la salsa con media cebolla y ajo le da un rico sabor al plato.
  • Una vez terminada la cocción del plato que cocinamos con las alubias, las sacamos y las trituramos. Junto con la salsa, los licuaremos para darle una mejor textura a los frijoles y un buen caldo.
  • En este punto añadimos la salchicha y el tocino en cubos.
  • Tendremos todos los sabores que se deben combinar durante unos 45 minutos a baja temperatura.

Fuente e imagen: https://okdiario.com/recetas/alubias-chorizo-1908311