Arroz al curry con garbanzos img

Arroz al curry con garbanzos

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INGREDIENTES

  • Bote de garbanzos
  • Arroz
  • Cebolla
  • Pimienta
  • Caldo de verduras
  • Sal
  • Sepia
  • Curry
  • Aceite de oliva
  • Perejil

ELABORACIÓN

  • Mide el arroz en un vaso y calcula el caldo doble y medio a cocinar. Caliente el caldo y retire del fuego.
  • Lavar y trocear las sepias y sofreírlas unos minutos.
  • Pelar y picar finamente el ajo y la cebolla y sofreír en una sartén con un poco de aceite durante 5 minutos.
  • Añadimos el arroz y sofreímos durante 1 minuto, añadimos el curry y mezclamos. Vierta el caldo caliente, sazone y cocine por 20 minutos.
  • Enjuague y escurra los garbanzos, agréguelos a la cacerola y cocine por otros 5 minutos.
  • Espolvorear el arroz con perejil picado.

Fuente e imagen: https://www.clara.es/recetas/verdura-legumbres/recetas-que-puedes-hacer-con-bote-garbanzos_11585