Entradas de] Tienda Coop Campo

Alubias blancas con chorizo

INGREDIENTES Bote de alubias blancas Sal Chorizo Aceite Tomates Pimentón Panceta Laurel Puerro Ajo Cebolla ELABORACIÓN El primer paso de esta receta es preparar una olla grande llena de agua y sal para cocinar los ingredientes. Pelar y trocear las verduras que forman la base de nuestro plato, los tomates, media cebolla, 2 dientes de […]

Arroz con alcachofas y garbanzos

INGREDIENTES Bote de alcachofas en conserva Arroz Sal Ajo Pimienta negra Cebolla Aceite de oliva Tomate Pimentón dulce Judías verdes Bote de garbanzos en conserva ELABORACIÓN Lave, corte y pique las judías. Lavar y escurrir los garbanzos, pelar y picar el ajo y la cebolla. Escurrir las alcachofas y dejar reposar durante 2 minutos. Sacarlos […]

Flan de pimientos del piquillo con salsa de anchoas

INGREDIENTES Pimientos del piquillo Pimienta Nata Sal Aceite de oliva virgen extra Hojas de gelatina ELABORACIÓN Remoje las hojas de gelatina en agua fría. Pincelar 4 moldes de flan individuales con aceite. Combina los chiles con su líquido, la crema, una pizca de sal y pimienta recién molida en un procesador de alimentos y calienta […]

Croquetas con pimientos del piquillo

INGREDIENTES Pimientos del piquillo Pimienta negra Harina Sal Mantequilla Aceite de oliva virgen extra Leche Pan rallado Huevo ELABORACIÓN Utilizamos pimientos del piquillo preparados en conserva. Prepara la salsa derritiendo la mantequilla en una cacerola a fuego alto, fríe la harina y agrega poco a poco la leche tibia, revolviendo constantemente para que no queden […]

Arroz con espárragos blancos

INGREDIENTES ½ cebolla blanca 2 ajos tiernos 1 diente de ajo 15 tomates secos 280-300 gramos de arroz bomba 1’5 litros aprox. de caldo de carne o de jamón (o de verduras para hacerlo vegetariano) 8 espárragos blancos 80 gramos de jamón serrano en dados (opcional) unas hojas de cebollino c/n de aceite de oliva […]

Alubias con combinado de verduritas

INGREDIENTES 1 bote de alubias blancas (TiendacooperativaLodosa) 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 puerro 2 dientes de ajo 1 zanahoria 1 tomate 2 cucharaditas de pimentón dulce sal aceite de oliva ELABORACIÓN Troceamos en pequeño todas las verduras, menos el tomate. En una cazuela con un poco de aceite rehogamos la zanahoria con los […]

Habitas con morcilla

INGREDIENTES Bote de habitas Patatas Ajos Vino blanco Agua Sal Perejil Cebolla Morcilla Harina Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Pelar las patatas, cortarlas en trozos grandes y cocerlas en un cazo con agua hirviendo durante 15 minutos. Escurrir las patatas y reservar el agua de cocción. Pelar y cortar los dientes de ajo, luego […]

Corazones de alcachofas con jamón y cebollita

INGREDIENTES Bote de corazones de alcachofas Ajo Limón Sal Perejil Vino blanco Cebolla Jamón serrano Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Utilizamos un bote de corazones de alcachofa. Luego los escurrimos y los dejamos reposar. Picar la cebolla y el ajo. Cortamos la cebolla en juliana y al mismo tiempo cortamos el ajo. Ahora, vamos […]

Empanada de pollo con pimientos del piquillo

INGREDIENTES Bote de pimientos del piquillo Sal Pimienta negra Pechuga de pollo Pisto o sanfaina Chistorra ELABORACIÓN Cortar la chistorra en trocitos y dorar en la sartén. Cuando tengan un bonito color, apaga el fuego y córtalos en trocitos muy pequeños con ayuda de unas tijeras. Retire de la olla y reserve. En el mismo […]