Entradas de] Tienda Coop Campo

Crema de guisantes y verduras

INGREDIENTES Bote de guisantes Patatas Cebolla Caldo de verdura Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN Rehogar la cebolla picada en aceite de oliva en una sartén. Añadir las patatas peladas y cortadas en cuartos y 350ml. Sazone con sal y pimienta y cocine hasta que las papas estén tiernas. A continuación, agregue los guisantes y revuelva […]

Arroz al curry con garbanzos

INGREDIENTES Bote de garbanzos Arroz Cebolla Pimienta Caldo de verduras Sal Sepia Curry Aceite de oliva Perejil ELABORACIÓN Mide el arroz en un vaso y calcula el caldo doble y medio a cocinar. Caliente el caldo y retire del fuego. Lavar y trocear las sepias y sofreírlas unos minutos. Pelar y picar finamente el ajo […]

Cardo con almendras

INGREDIENTES Bote de cardo Harina Sal Aceite Ajo Almendras Leche Perejil Limón ELABORACIÓN Utilizamos uno de nuestros botes de cardo. Pelar los ajos, cortarlos en rodajas finas y freírlos en una sartén honda con 4 cucharadas de aceite hasta que se doren. Espolvorear con 1 cucharada de harina y tostar, revolver. Agregue la leche, sazone […]

Garbanzos guisados con curry

INGREDIENTES Bote de garbanzos Aceite de oliva Judías verdes Curry nabo Cebolletas Pimiento verde Ajo Puerro Zanahorias Tomates ELABORACIÓN Cocine los garbanzos, los puerros, los rábanos, las cebollas, las judías verdes y las zanahorias en abundante agua. Agregue sal y cocine a fuego lento hasta que los garbanzos se ablanden. Reserva. Cortar los tomates pelados, […]

Canelones rellenos de espárragos y queso

INGREDIENTES Espárragos blancos Pimienta Placas de canelones Sal Tomates Aceite de oliva virgen extra Zanahorias Cebollino Queso blanco ELABORACIÓN Pelar los tomates y quitar las semillas. Raspe y lave las zanahorias. Cocinar en una cacerola con agua con sal durante 8 minutos. Escúrralos y refrésquelos en agua fría. Mezclar el queso con el cebollino limpio […]

Alubias blancas con chorizo

INGREDIENTES Bote de alubias blancas Sal Chorizo Aceite Tomates Pimentón Panceta Laurel Puerro Ajo Cebolla ELABORACIÓN El primer paso de esta receta es preparar una olla grande llena de agua y sal para cocinar los ingredientes. Pelar y trocear las verduras que forman la base de nuestro plato, los tomates, media cebolla, 2 dientes de […]

Arroz con alcachofas y garbanzos

INGREDIENTES Bote de alcachofas en conserva Arroz Sal Ajo Pimienta negra Cebolla Aceite de oliva Tomate Pimentón dulce Judías verdes Bote de garbanzos en conserva ELABORACIÓN Lave, corte y pique las judías. Lavar y escurrir los garbanzos, pelar y picar el ajo y la cebolla. Escurrir las alcachofas y dejar reposar durante 2 minutos. Sacarlos […]

Flan de pimientos del piquillo con salsa de anchoas

INGREDIENTES Pimientos del piquillo Pimienta Nata Sal Aceite de oliva virgen extra Hojas de gelatina ELABORACIÓN Remoje las hojas de gelatina en agua fría. Pincelar 4 moldes de flan individuales con aceite. Combina los chiles con su líquido, la crema, una pizca de sal y pimienta recién molida en un procesador de alimentos y calienta […]

Croquetas con pimientos del piquillo

INGREDIENTES Pimientos del piquillo Pimienta negra Harina Sal Mantequilla Aceite de oliva virgen extra Leche Pan rallado Huevo ELABORACIÓN Utilizamos pimientos del piquillo preparados en conserva. Prepara la salsa derritiendo la mantequilla en una cacerola a fuego alto, fríe la harina y agrega poco a poco la leche tibia, revolviendo constantemente para que no queden […]

Arroz con espárragos blancos

INGREDIENTES ½ cebolla blanca 2 ajos tiernos 1 diente de ajo 15 tomates secos 280-300 gramos de arroz bomba 1’5 litros aprox. de caldo de carne o de jamón (o de verduras para hacerlo vegetariano) 8 espárragos blancos 80 gramos de jamón serrano en dados (opcional) unas hojas de cebollino c/n de aceite de oliva […]