INGREDIENTES 1 lata pimientos del piquillo 1 bote Sofrito de Tomate y Cebolla una pizca sal nuez moscada canela molida 3 huevos 1/2 l leche 100 gr.harina de maíz 50 gr.mantequilla 1 diente ajo cebolla fresca 500 gr.carne picada ELABORACIÓN Empezamos por picar la cebolla fresca y el ajo, después la echamos en una olla junto con una cucharada de mantequilla y 2 cucharadas de […]
INGREDIENTES 400 gr de setas Media cebolla 1 cucharada de harina 100 ml de nata líquida o leche evaporada Medio litro de caldo de verduras o de pollo Aceite de oliva Sal y pimienta Ajo en polvo (opcional) 1 cucharada de mantequilla ELABORACIÓN Ponemos aceite de oliva en una olla, añadimos a fuego bajo la […]
INGREDIENTES 8 alcachofas en conserva 3 dientes de ajo 50 gramos de almendra marcona cruda y pelada 100 gramos de vino manzanilla c/n de pimienta negra recién molida c/n de pimentón de la Vera picante (agridulce o dulce si se prefiere) 1/2 c/c de sal ahumada c/n de sal aceite de oliva virgen extra. ELABORACIÓN […]
INGREDIENTES 4 cuartos de pollo 400 gramos de setas variadas 2 chalotas 4 dientes de ajo 1 calabacín 1 trocito de raíz de jengibre 4 c/s de salsa de soja dulce shichimi togarashi pimienta negra sal aceite de oliva virgen extra. ELABORACIÓN Ponemos una olla grande a fuego con un poco de aceite, salpimentamos el […]
INGREDIENTES 250 g de gulas 1 bote de champiñones o setas 3 dientes de ajo grandes 1 pizca de cayena molida o una punta de guindilla (opcional) Aceite de oliva, sal y pimienta ELABORACIÓN Empezamos por pelar y laminar los ajos. En una sartén añadimos un chorro de aceite y salteamos los ajos con guindilla. […]
INGREDIENTES 1 bote de pimientos del piquillo 300 gr. de guisantes 1/2 calabacín 1 puerro 200 gr. de calabaza 1 manojo de ajos frescos 1 cebolleta 30 gr. de harina 1 cucharadita de harina de maíz refinada agua aceite de oliva virgen extra sal ELABORACIÓN Limpiamos las verduras y ponemos las partes verdes del […]
INGREDIENTES 1 bote de pimientos de piquillo 1 kg de carne picada 1 cebolla 2 ajos Perejil Pimienta Sal Aceite de oliva virgen extra 200 ml de nata de cocinar ELABORACIÓN Empezamos por picar la cebolla y el ajo, calentamos en una sartén el aceite de oliva y doramos la cebolla y el ajo. […]
INGREDIENTES 1 patata grande 2 dientes de ajo Un cuarto de cebolla 200 gr de brócoli 200 gr de setas o champiñones 75 gr de taquitos de jamón curado Sal y pimienta Perejil picado Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Troceamos las setas en pequeños pedazos. Pelamos la patata y la cortamos en rodajas. Cortamos […]
INGREDIENTES 1 bote alcachofas en conserva 1 huevo Sal Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Comenzamos por partir las alcachofas por la mitad y dejamos que todo su jugo se escurra. Batimos un par de huevos, añadimos un poco de sal y rebozamos las alcachofas. Ponemos una sartén a fuego con aceite, cuando el aceite este caliente, […]
INGREDIENTES 12 pimientos del piquillo en conserva 300 g bacalao fresco desalado 2 pimientos verdes 1 tomate 2 cebollas 1 zanahoria 2 dientes ajo aceite de oliva virgen sal ELABORACIÓN Empezamos preparando la salsa para los pimientos. Troceamos todas las verduras bien y añadimos un chorro de aceite de oliva en un sartén a fuego hasta que se doren. Para un […]