INGREDIENTES 1 bote de judías verdes 1 tomate rojo 2 huevos duros 1 lata de atún Un puñado de aceitunas negras 1/2 cebolla o cebolleta tierna Aceite de oliva virgen extra, vinagre a tu gusto, sal y pimienta ELABORACIÓN Empezamos por pelar y trocear el tomate, quitando las semillas. Después cortamos las aceitunas en pequeñas […]
INGREDIENTES 200 ml de nata especial para montar (+35% MG) 250 g yogur natural azucarado (perfecto el yogur griego cremoso) 1 lata pequeña de melocotón en almíbar (350 g peso neto) 6 hojas de gelatina neutra ELABORACIÓN Empezamos por trocear el melocotón en dados pequeños y reservamos un melocotón cortado en láminas para la […]
INGREDIENTES 1 bote de pochas 1 tomate pelado y picado 1 zanahoria 1 pimiento verde o rojo 1 cabeza de ajos Media cebolla Un trozo de puerro, calabacín, un puñado de judías verdes o cualquier verdurita que te guste Aceite de oliva, pimienta y sal Una cucharadita de pimentón y un par de golpes […]
INGREDIENTES 1 bote de habitas tiernas 1 cebolleta fresca y tierna 1 chorizo fresco de guiso (unos 250 g) Un vasito (150 ml) de vino blanco seco de guiso 4 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra recién molida 1 hoja de laurel Perejil picado ELABORACIÓN Empezamos por pelar […]
INGREDIENTES 1 lata de pimientos Cebolleta Aceite de oliva virgen extra Vinagre de Jerez Sal Un par de dientes de ajo Una cucharadita rasa de comino en polvo Aceite de oliva virgen extra 2 buenas cucharadas de tomate triturado ELABORACIÓN Empezamos por abrir el envase de pimientos y ponerlos en una bandeja honda. Añadimos también el […]
INGREDIENTES 1 lechuga romana 2 tomates 1 zanahoria 1 lata de maiz 1 lata de atún 1 lata de aceitunas rellenas de anchoas 1 lata de espárragos blancos Aceite de oliva virgen extra Sal Queso en dados ELABORACIÓN Empezamos por limpiar la lechuga y trocearla, la lavamos con agua y vinagre. La enjugamos bien y después la escurrimos. Ahora es turno de las zanahorias, las pelamos […]
INGREDIENTES 1 bote de espárragos 2 cebollas tiernas grandes (la base de la salsa es de 100 gramos de cebolla pochada) 30-40 gramos de agua de cocer los espárragos 20 gramos de avellanas tostadas 4 aceitunas negras deshidratadas 4 c/c de tapenade aceite de oliva virgen extra pimienta negra recién molida sal de vino sal […]
INGREDIENTES 1 bote de espárragos 200 ml de leche 1 rebanada de pan de molde o su equivalente en miga de pan perejil o cebollino picado para decorar sal y pimienta recién molida 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Una cucharada de vinagre de Jerez ELABORACIÓN Primero trituramos todos los ingredientes en la batidora: […]
INGREDIENTES 1 bote pochas 400 gr de almejas de carril 1 cebolla fresca grande 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo 4 cucharadas de salsa de tomate 1 copita de vino blanco Media cucharada de pimentón dulce Perejil picado Una punta de guindilla ELABORACIÓN En una cacerola ponemos las pochas con un vaso de agua […]
INGREDIENTES 1/4 l de nata 1/4 l de pacharán 100 gr de mermelada de arándanos 1/2 l de helado de café hojas de menta ELABORACIÓN En un bol montamos la nata con la varilla eléctrica. Mientras en otro bol, mezclamos el helado de café con la mermelada de arándanos y el parcharán. En el momento […]