INGREDIENTES 1 cebolla roja 1 diente de ajo 2 zanahorias 100 g de quinoa 2 tazas de alubias negras (o de otra variedad) cocidas y escurridas 1/2 vaso de vino blanco 1/2 cucharadita de comino molido 1/4 cucharadita de cayena o pimentón picante 1 cucharadita de cúrcuma molida 1 limón tabasco al gusto perejil […]
INGREDIENTES Puerro – 1 Tomate – 2 Cebolla – 1 Pimiento verde italiano – 1 Bacalao – 300 g Huevos – 2 Garbanzos – 300 g Espinaca fresca un manojo Caldo de pescado o fumet – 500 ml ELABORACIÓN Hervir los huevos, pelarlos y reservar. Cortar el bacalao en rodajas. Corta la espinaca en trozos […]
INGREDIENTES 100 g de alubias rojas o blancas 1 cebolla dulce 1 diente de ajo 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 2 zanahorias 225 g de calabaza pelada 1 chorrito de vino blanco 200 g de tomate natural triturado, 1 cucharada de mezcla de especias para curry 1/2 cucharadita de cúcuma molida 1/2 cucharadita […]
INGREDIENTES 400 g de judías blancas 50 g de almendras picadas zumo de 1 lima 1 diente de ajo 100 ml de aceite de oliva 1 cucharada de orégano picado ELABORACIÓN Lavamos las alubias de la olla y los escurrimos. Ponlos en una licuadora con jugo de lima, ajo y almendras hasta […]
INGREDIENTES 400 gr de nuestras lentejas Un diente de ajo 40 gr de semillas de sésamo 10 almendras 5 gr de comino molido 30 gr de zumo de limón 50 gr de aceite de oliva virgen extra 10 gr Agua Cilantro fresco Sal ELABORACIÓN En una sartén pequeña tostamos las semillas de […]
INGREDIENTES 50 gramos de alubias negras ya cocidas cuarto de cebolla, 100 gramos de cuscús ya cocido sal a gusto, pizca de pimienta negra molida cucharada de aceite de oliva. ELABORACIÓN Primero picamos las cebollas muy finamente, y luego las cocinamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Luego […]
INGREDIENTES 1 bote de garbanzos de Conservas Lodosa Canela molida 1 cucharadita Vainilla en polvo 1/2 cucharadita Chocolate negro mínimo 70% ELABORACIÓN Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja adecuada. Escurre el líquido de los garbanzos. Enjuague los frijoles debajo del grifo con un colador para escurrir el agua. Sazone con […]
INGREDIENTES 1 bote de garbanzos de Conservas Lodosa 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 y ½ cucharaditas de pimentón dulce 1/2 cucharadita de pimentón picante 1 cucharadita de comino molido 1/2 cucharadita de cúrcuma molida pimienta negra sal ELABORACIÓN Precalienta el horno a 180ºC y prepara una bandeja. Escurrimos los […]
INGREDIENTES 4 melocotones en almíbar 2 yogures griegos naturales sin azúcar 4 cucharadas soperas de leche condensada ELABORACIÓN Comenzamos por echar en el vaso de la batidora, los melocotones en cortados en pequeño, la leche condensada y los yogures. Batimos todo hasta que se forme una crema homogénea y fina. Probamos si está […]
INGREDIENTES 100g champiñones Conservas Rubio 2 rebanadas de pan 1/2 cebolla tierna 30g queso 1 cucharadita Maizena 100g leche Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Queso rallado Emmental ELABORACIÓN Freímos la cebolla picada hasta que esté tierna. Mientras, tostamos el pan. Disolvemos la Maizena en la leche e incorporamos poquito a poco en la […]