INGREDIENTES 8 Puerros gruesos Tienda Cooperativa del Campo 8 Lonchas de jamón York 8 Lonchas de queso en lonchas tipo sandwich 500 Ml de bechamel 50 G de queso rayado Pimienta Sal ELABORACIÓN Escurrir bien los puerros y envolver en papel de cocina para secar. Reservar. Extender una loncha de jamón de York y colocar […]
INGREDIENTES 600 gr. de tomates 150 gr. de pimientos del piquillo Tienda Cooperativa del Campo 150 gr. de cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de vinagre de manzana 1 cucharada de mostaza a la antigua Sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN La receta es […]
INGREDIENTES POR RACION 1 Bote de cardo Tienda Cooperativa del Campo 500 g de gambas gordas peladas 3 dientes de ajo Aceite de oliva virgen Sal 1 pizca de Harina ELABORACIÓN Escurrimos el cardo y reservamos un poco de su caldo gobierno. Hacemos un sofrito con ajos y una pizca de harina. Colocamos el cardo en una cazuela con un poquito de su caldo y […]
INGREDIENTES Pasta ( De tu Favorita) Aceite de oliva 1/2 cebolla Leche evaporada Pimientos del piquillo Tienda Cooperativa del Campo ( Usaremos 2-3) Sal y pimienta ELABORACIÓN Se cuece la pasta En una sartén se añade un poco de aceite de oliva virgen extra y se pocha media cebolla pequeña junto con tres o cuatro pimientos […]
INGREDIENTES POR RACION 250 gr. de espárragos de lata Tienda Cooperativa del Campo. 1 Cebolla. 75 gr. mantequilla o aceite de oliva. Caldo de verduras (puede ser de pastilla) 2 patatas medianas. Sal y pimienta blanca. ELABORACIÓN Retiramos las yemas a los espárragos y doramos en la mantequilla la cebolla y los tallos de […]
Lo primero que haremos escurrir y limpiar bien los puerros. Los partimos bien y los rehogamos en una cacerola con mantequilla y un toque de aceite para que no se queme la mantequilla. Pelamos las patatas y se las incorporamos. Salpimentamos.
Una vez rehogado todo cubrimos con el caldo de pollo casero. Os recomiendo que pongáis de más y luego a la hora de triturar quitéis caldo y así podéis controlar la cremosidad de la misma, ya que si nos quedamos cortos luego tenemos que aclarar con agua y no es lo mismo. Cocemos durante unos 15 minutos a fuego medio.
Una vez cocido todo trituramos con la batidora. Una vez triturado agregamos la nata y mezclamos. Rectificamos de sal. En este paso podemos añadir un poco de queso ya que le da un toque muy curioso.
INGREDIENTES 1 Bote de alcachofas Cooperativa del Campo 70 gramos queso fresco, 2 c/u de cebollino picado, 2 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo Pimienta negra Sal. ELABORACIÓN La elaboración es muy sencilla, escurre las alcachofas, y tritura los ingredientes con una batidora, servir acompañado de panes o tostadas para untar.
INGREDIENTES 1 Huevo 1 Cuchara de Aceite de Oliva Virgen 3 Cucharadas de Habitas Baby Tienda Cooperativa del Campo 3 o 4 Rodajas de buen chorizo (preferiblemente picante) 3 o 4 Cucharadas de Tomate 3 Pimientos del Piquillo Tienda Cooperativa del Campo Sal ELABORACIÓN Ponemos el aceite en una cazuelita de barro. Calentamos ligeramente. Ponemos […]
INGREDIENTES POR RACION 1 Bote de cardo Tienda Cooperativa del Campo 50-60 Gramos de almendra tostada 70 Gramos de jamón serrano 2 Dientes de ajo 20 Gramos de almendras fileteadas Harina 1 cuchara sopera Aceite de oliva virgen Sal ELABORACIÓN Cortamos los ajos en laminas finas, ponemos un poco de aceite en la sartén […]
Pacharán frappe Un Cosmopolitan al estilo navarro que dejaría boquiabiertos incluso a los más sibaritas. Además resulta muy sencillo de preparar ya que solamente necesitas hielo picado y pacharán. Eso sí, para darle un toque más sofisticado puedes servirlo en una copa de Martini, las típicas pirámides cónicas invertidas que resultan tan finas. La […]