Entradas de] victor

Crema de melocotón en almíbar

INGREDIENTES   4 melocotones en almíbar 2 yogures griegos naturales sin azúcar 4 cucharadas soperas de leche condensada   ELABORACIÓN Comenzamos por echar en el vaso de la batidora, los melocotones en cortados en pequeño, la leche condensada y los yogures. Batimos todo hasta que se forme una crema homogénea y fina. Probamos si está […]

Tostada de champiñones

INGREDIENTES 100g champiñones Conservas Rubio 2 rebanadas de pan 1/2 cebolla tierna 30g queso 1 cucharadita Maizena 100g leche Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Queso rallado Emmental ELABORACIÓN Freímos la cebolla picada hasta que esté tierna. Mientras, tostamos el pan. Disolvemos la Maizena en la leche e incorporamos poquito a poco en la […]

Croquetas del piquillo

INGREDIENTES 1 bote pimientos del piquillo Tienda Cooperativa del Campo Medio litro de leche 70 ml aceite de oliva 70 g harina 1 cebolla Nuez moscada Pimienta negra Sal 2 Huevos Pan rallado ELABORACIÓN Sacamos los pimientos y los escurrimos bien, los picamos en el vaso de la batidora y reservamos. Picamos bien la cebolla […]

Revuelto de setas con perejil

INGREDIENTES 1 bote de setas Cooperativa del Campo 8 huevos Aceite de oliva virgen extra Sal Perejil ELABORACIÓN Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva, cuando esté caliente, añadimos las setas y sazonamos. En un bol echamos un huevo, sazonamos, añadimos un poco de perejil picado y batimos todo. Echamos la mezcla […]

Espaguetis con salsa de pimientos del piquillo

INGREDIENTES Aceite de oliva virgen extra 4 dientes de ajo 4 tomates secos 2/3 de taza pimientos del Piquillo (150 g) Tienda Cooperativa del Campo 1 taza de salsa de tomate (250 g) 1 cucharada de orégano 240 g de pasta (8.5) Sal al gusto Queso Parmesano vegano   ELABORACIÓN Empezamos por cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. En […]

Salteado de langostinos y setas

INGREDIENTES Setas 300g Tienda Cooperativa del Campo  Langostinos frescos 6 Diente de ajo 2 Brandy un chorrito Perejil Sal Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Comenzamos por separar la cabeza de los langostinos, lavarlos y escurrirlos. En una sartén con un poco de aceite echamos las cabezas de antes. Cuando suelten el jugo añadimos el Brady y […]

Alcachofas a la romana

INGREDIENTES: 12 alcachofas Tienda Cooperativa Del Campo 1 manojo de perejil Una pizca de sal 1 pastilla de esencias de ajo y perejil 2 huevos 60 g de harina 400 ml de aceite de oliva ELABORACIÓN: Empezamos por fundir a fuego lento en una olla la pastilla de especias de ajo y perejil. Cuando este […]

Alcachofas con jamon

INGREDIENTES: 16 corazones de alcachofas de bote 200 g de jamón serrano 1 cucharada de harina Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN: Escurrimos los corazones de alcachofa, los cortamos a la mitad y reservamos. Cortamos el jamón en tacos, calentamos un poco de aceite en una sartén y doramos los tacos de jamón. Cuando estén […]

Corazones de alcachofa en cama de patatas

INGREDIENTES: 1 bote corazones de alcachofa 1 patata 1 trozo mantequilla 1 cucharadita salsa de trufa Tacos jamón ELABORACIÓN: Cocemos la patata entera. Después le quitamos la piel y la trituramos con la batidora añadiendo un trozo de mantequilla, una cucharada de salsa de trufa y sal. Ponemos el puré de patata trufado en una fuente y colocamos uno […]

Guisantes con bacon y cebolla

INGREDIENTES: 600 gramos de guisantes Tienda cooperativa del campo 300 gramos de cebolla 200 gramos de bacon en lonchas 100 mililitros de vino blanco 300 mililitros de caldo de verduras ½ cucharadita de pimentón ahumado 1 hoja de laurel Aceite de oliva Sal Pimienta ELABORACIÓN: Pela las cebollitas y sofríelas con 4 cucharadas de aceite […]