PUERROS GRATINADOS


INGREDIENTES

  • 1 bote grande de puerros en conserva
  • 200 g de jamón de york
  • 200 g de queso en lonchas
  • 1 cuña de parmesano para rallar
  • 40 g de mantequilla
  • 200 ml de salsa bechamel

ELABORACIÓN

  1. Lo primero que hacemos es escurrir los puerros y enrrollarlos con una loncha de queso y otra de jamón.
  2. Los colocamos sobre una bandeja de horno y los cubrimos con salsa bechamel.
  3. Espolvoreamos con parmesano rallado y ponemos una bolita de mantequilla sobre cada puerro.
  4. Horneamos a 220º C hasta que estén bien gratinados y listo.
  5. Servimos.

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Fuente: http://canalcocina.es/receta/puerros-gratinados-2

Puerros con Jamon y Queso


INGREDIENTES

  • 8 Puerros gruesos Tienda Cooperativa del Campo
  • 8 Lonchas de jamón York
  • 8 Lonchas de queso en lonchas tipo sandwich
  • 500 Ml de bechamel
  • 50 G de queso rayado
  • Pimienta
  • Sal

ELABORACIÓN

Escurrir bien los puerros y envolver en papel de cocina para secar. Reservar.

Extender una loncha de jamón de York y colocar encima una loncha de queso y a continuación el puerro. Enrollar cada puerro y colocarlos ordenadamente en una fuente resistente al horno.

Cubrir los puerros con la salsa bechamel, y espolvorear un poco de pimienta y el queso rallado. Meter en el horno a unos 200 ºC durante 20 minutos, gratinando después durante unos minutos hasta que se dore.

Fuente: LINK : https://recetaslight.adelgazar.net/puerros-con-jamon-y-queso

Crema de Puerros


INGREDIENTES

  • 4 puerros Tienda Cooperativa del Campo
  • 1 patata
  • 1 litro de caldo de pollo casero si es posible
  • 1 nuez de mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Queso Parmesano (opcional)
  • Sal
  • Pimienta

ELABORACIÓN

Lo primero que haremos escurrir y limpiar bien los puerros. Los partimos bien y los rehogamos en una cacerola con mantequilla y un toque de aceite para que no se queme la mantequilla. Pelamos las patatas y se las incorporamos. Salpimentamos.

Una vez rehogado todo cubrimos con el caldo de pollo casero. Os recomiendo que pongáis de más y luego a la hora de triturar quitéis caldo y así podéis controlar la cremosidad de la misma, ya que si nos quedamos cortos luego tenemos que aclarar con agua y no es lo mismo. Cocemos durante unos 15 minutos a fuego medio.

Una vez cocido todo trituramos con la batidora. Una vez triturado agregamos la nata y mezclamos. Rectificamos de sal. En este paso podemos añadir un poco de queso ya que le da un toque muy curioso.

 

 

Fuente: Link: http://recetasdecocina.elmundo.es/2015/01/crema-puerros-receta-facil.html