Flan frío de yogur y melocotón

/en /por

INGREDIENTES

 

  • 200 ml de nata especial para montar (+35% MG)
  • 250 g yogur natural azucarado (perfecto el yogur griego cremoso)
  • 1 lata pequeña de melocotón en almíbar (350 g peso neto)
  • 6 hojas de gelatina neutra

ELABORACIÓN

  1. Empezamos por trocear el melocotón en dados pequeños y reservamos un melocotón cortado en láminas para la decoración y el almíbar.
  2. Ponemos las hojas de gelatina neutra en agua fría. Montamos la nata y reservamos
  3. Metemos al microondas el almíbar de la lata de melocotón y disolvemos en él la gelatina cuando ya se encuentre hidratada y bien escurrida. Calentamos otros 30-40 segundos en el microondas. Ahora añadimos el yogur y mezclamos bien.
  4. Añadimos el melocotón cortado en dados del principio y también la nata montada, mezclamos todo lentamente.
  5. Vertemos la mezcla final en moldes y los dejamos reposar en la nevera durante al menos 4 horas, hasta que cuajen bien.
  6. Finalmente, ya solo queda decorar con láminas de melocotón y unas hojas de menta.

 

Fuente e imagen: https://divinacocina.hola.com/flan-frio-de-yogur-y-melocoton/

Ensalada de garbanzos con verduritas y queso

/en /por
Leer más

Bonito en tostas de sésamo

/en /por

INGREDIENTES

  • 1 bote de bonito
  • 250 gr. de mayonesa
  • 8 lonchas de queso
  • 1 paquete de bocatas/bollitos de pan de sésamo
  • 2 tomates en rodajas

ELABORACIÓN

Hoy es presentamos una receta fácil pero muy rica. Primero abrimos los bocatas por la mitad y esparcimos mayonesa por la base, después ponemos en la base del pan dos rodajas de tomate y encima los trozos de bonito. Como toque extra añadimos por encima una loncha de queso y lo fundimos en el horno a 200 grados durante aproximadamente unos 10 minutos, dependiendo de como nos guste más.

Fuente e imagen: https://www.gallinablanca.es/receta/bonito-en-tostas-de-sesamo/:

Lasaña de esparragos y jamon cocido

/en , /por

INGREDIENTES

  • 2 Botes de espárragos blancos
  • 12 lonchas de queso para fundir
  • 1 paquete de la saña fácil el pavo
  • 25 lonchas de jamón york
  • 1 bote de mayonesa

ELABORACIÓN

Primero hidratamos las placas de lasaña, siguiendo las indicaciones del envase. Después enrollamos cada esparrago con un loncha de jamón. Ahora debemos poner en una fuente una placa de lasaña (ya hidratados) y encima de ella un capa los espárragos de los que hemos enrollado antes, como toque extra añadimos un loncha de queso para que se funda, repetimos estos pasos hasta llenar la fuente. Finalmente añadimos por encima de la lasaña un capa de mayonesa, lo enfriamos en la nevera y listo
Fuente e imagen: https://www.gallinablanca.es/receta/lasana-de-esparragos-y-jamon-cocido/

Ensalada de garbanzos y bonito

/en , /por

INGREDIENTES

  • 1 Bote de garbanzos cocidos y escurridos
  • 2 Huevos duros
  • 1 Puerro
  •  bote de bonito
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Pimienta negra molida
  • 2 Tomates de ensalada
  • Vinagre
  • 1 pastillas de caldo de pollo

ELABORACIÓN

Picamos el cebolla, cortamos en finas rodajas el tomate, escurrimos el bonito y cortamos los huevos. Después preparamos una vinagreta con aceite de oliva, vinagre, una pastilla de caldo de pollo disuelta y pimienta. Finalmente en un bol mezclamos todos los ingredientes y listo a disfrutar de este riquísimo plato de comida 
Lee el articulo original
https://www.gallinablanca.es/receta/ensalada-de-garbanzos-y-atun/

CARDO CON GAMBAS

/en /por

 

INGREDIENTES POR RACION

  • 1 Bote de cardo Tienda Cooperativa del Campo
  • 500 g de gambas gordas peladas
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • 1 pizca de Harina

ELABORACIÓN

    1. Escurrimos el cardo y reservamos un poco de su caldo gobierno.

      Hacemos un sofrito con ajos y una pizca de harina.

      Colocamos el cardo en una cazuela con un poquito de su caldo y le ponemos por encima un el sofrito.

      En una sartén, ponemos un poco de aceite, ajo y las gambas. Sazonamos, les damos una vuelta a las gambas y se las añadimos al cardo. Cuando rompa el hervor, apagamos el fuego y dejamos reposar.

Cardo en salsa de almendras

/en /por

 

INGREDIENTES POR RACION

  • 1 Bote de cardo Tienda Cooperativa del Campo
  • 50-60 Gramos de almendra tostada
  • 70 Gramos de jamón serrano
  • 2 Dientes de ajo
  • 20 Gramos de almendras fileteadas
  • Harina 1 cuchara sopera
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

ELABORACIÓN

    1. Cortamos los ajos en laminas finas, ponemos un poco de aceite en la sartén y los rehogamos un par de minutos, añadimos el jamón y le damos una vuelta.
      Mientras trituramos las almendras y las dejamos muy finas.

      Añadimos una cucharada de harina al jamón, removemos para que se tueste, con cuidado de que no se queme, y ponemos las almendras trituradas, haciendo una especie de bechamel con todo.

      Vamos añadiendo el caldo del cardo, que como hemos visto, es solo agua de cocer el mismo, y ácido ascórbico, que es Vitamina C que previene la oxidación de la verdura en el bote, y que no es perjudicial en absoluto.

      Una vez que tenemos esta especie de “bechamel” añadimos el cardo, ya escurrido, y lo mezclamos con cuidado de no romperlo, ya que esta muy tierno.

      Dejamos hervir a fuego medio durante 6-8 minutos.

      Decoramos con las almendras fileteadas tostadas, para darle el toque crujiente.