Champiñones en salsa de vino blanco
INGREDIENTES
- 400 gr de champiñones
- 1 diente de ajo grande
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 cucharada de harina
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- 1 guindilla de cayena
- Perejil picado
ELABORACIÓN
- Pelamos el diente de ajo y lo picamos muy en trozos muy finos.
- Colocamos un poco de aceite a calentar a fuego lento en una olla, añadimos el ajo picado y cuando se empiece a dorar agregamos la guindilla y los champiñones. Los dejamos durante un minuto y añadimos harina para después mezclar bien.
- Echamos el vino y medio vaso de agua. Sazonamos y dejamos cocinar durante 21 minutos a fuego medio.
- Finalmente espolvoreamos con perejil picado y servimos
