Champiñones en salsa de vino blanco

INGREDIENTES

• 400 gr de champiñones
• 1 diente de ajo grande
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 cucharada de harina
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• sal
• 1 guindilla de cayena
• Perejil picado

ELABORACIÓN

1. Pelamos el diente de ajo y lo picamos muy en trozos muy finos.
2. Colocamos un poco de aceite a calentar a fuego lento en una olla, añadimos el ajo picado y cuando se empiece a dorar agregamos la guindilla y los champiñones. Los dejamos durante un minuto y añadimos harina para después mezclar bien.
3. Echamos el vino y medio vaso de agua. Sazonamos y dejamos cocinar durante 21 minutos a fuego medio.
4. Finalmente espolvoreamos con perejil picado y servimos