CROQUETAS DE PIQUILLOS DE LODOSA

 
 
INGREDIENTES:
3 Piquillos de Lodosa «Cooperativa del Campo»
1/2 L de Leche
65 grs Mantequilla
65 grs Harina
1 Huevo duro picado
una pizca de Sal
una pizca de nuez moscada 
 
ELABORACION:
 
Poner al fuego la mantequilla en n cazo una vez disuelta añadir la harina y remover hasta que este bien trabajado.
Acto seguido añadir a echo poco a poco y no parar de remover hasta que tenga consistencia de bechamel.
Añadir los piquillos de Lodosa troceados y el huevo.
Poner a punto de sal y nuez moscada.
Dejar reposar la masa en la nevera un par de horas
Darle forma de croqueta, envolver con harina, huevo y pan rallado.
Freir con el aceite muy caliente.