ESPARRAGOS A LA NAVARRA


INGREDIENTES

  • 1 bote de espárragos Cooperativa del Campo
  • 1 trozo de chistorra o chorizo (a elección)
  • 1 punta de jamón serrano
  • 1 cucharada de harina
  • huevos
  • 3 ajos

ELABORACIÓN

 

En una sartén honda se sofríe la chistorra y el jamón a trocitos a media cocción se le pone el ajo picado dar unas vueltas y añadir el harina tostarla un poco, poner un poco de agua del bote de los espárragos cuando hierva añadir los espárragos.

Cuando empiece a hervir otra vez poner los huevos encima tapar la sartén y dejar que cuajen una vez cuajados servir.