Espárragos con vinagreta de tomate img

Espárragos con vinagreta de tomate

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INGREDIENTES

  • Nuestros espárragos
  • Tomate
  • Chalota
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva
  • Crema agria
  • Pimienta negra
  • Orégano
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Poner la parrilla al fuego y bañar con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  • Mientras se calienta, escurra los espárragos. Darles la vuelta y asar a la parrilla hasta que estén doradas.
  • Pele los tomates, córtelos por la mitad para quitarles las semillas, luego córtelos en tiras y cubos.
  • Poner los tomates en un bol y añadir las chalotas peladas y picadas.
  • Agregue jugo de limón, aceite de oliva virgen extra, sal fina, pimienta negra recién molida y orégano.
  • Finalmente, justo antes de servir, agregue la crema agria, una cucharada y revuelva bien para ver si se necesita sal o especias.
Fuente e imagen: https://gastronomiaycia.republica.com/2011/01/28/esparragos-con-vinagreta-de-tomate/