Guiso de Acelga y Patatas

Guiso de Acelga y Patatas

Guiso de Acelga y Patatas


INGREDIENTES

  • 1 lata de acelga en conserva (escurrida)
  • 2 patatas, peladas y cortadas en cubos
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 tomate, picado
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

ELABORACIÓN

  1. En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  2. Agrega las patatas y el tomate, cocinando por unos minutos.
  3. Incorpora el caldo de verduras y las acelgas. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego.
  4. Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que las patatas estén tiernas. Sazona con sal y pimienta.

 

Imagen: https://www.cocinacaserayfacil.net/acelgas-con-patatas-y-zanahorias-rehogadas/