Habitas baby con huevo y piquillos


INGREDIENTES

  • 1 Huevo
  • 1 Cuchara de Aceite de Oliva Virgen
  • 3 Cucharadas de Habitas Baby Tienda Cooperativa del Campo
  • 3 o 4 Rodajas de buen chorizo (preferiblemente picante)
  • 3 o 4 Cucharadas de Tomate
  • 3 Pimientos del Piquillo Tienda Cooperativa del Campo
  • Sal

ELABORACIÓN

    1. Ponemos el aceite en una cazuelita de barro.
    2. Calentamos ligeramente.
    3. Ponemos el huevo con cuidado de no romperlo.
    4. Cuando comience a cuajarse ligeramente la clara ponemos las habitas y los pimientos.
    5. Después el Chorizo y el Tomate Frito … un poquito de sal.
    6. Cocemos hasta que esté hecho con cuidado de que la Yema no se cuaje demasiado.

Enlace : http://www.ellaboratoriogastronomico.com/2008/05/26/recetaw200822-otros-huevos-al-plato/