---

INGREDIENTES

• 1 cebolla
• 1 puerro
• 5 huevos
• 1 k de espinacas
• Masa de hojaldre
• 1 rulo de cabra

Para la salsa de piquillos

• 1 cebolla
• 1 bote de pimientos de piquillo
• 3 zanahorias
• harina
• Sal
• Agua

 

ELABORACIÓN

• Empezamos por poner en una sartén un poco de aceite y picamos la cebolla y el puerro cortado en trozos pequeños, después añadimos el queso crema, el atún y el huevo en trocitos, removemos todo hasta que se integre todo y se reservamos.
• Abrimos la lata de pimientos, los escurrimos y secamos bien con papel de cocina. Los rellenamos con la mezcla que hemos reservado anteriormente.
• Una vez que estén todos rellenos, sacamos el hojaldre y partimos en tiras para enrollar los pimientos desde abajo hacia arriba.
• Pintamos con huevo batido y metemos al horno a 225 grados hasta que estén dorado y listo para comer.