Hummus de lentejas
INGREDIENTES
- 1 bote de lentejas
- 1 diente de ajo
- tahina o semillas de sésamo
- 1 limón
- comino en polvo
- aceite de oliva
- sal
ELABORACIÓN
- Escurrimos las lentejas y las ponemos en el vaso de la batidora con el zumo de medio limón, el diente de ajo, una cucharadita de comino en polvo, una cucharadita de postre de tahina y un buen chorro de aceite de oliva, lo trituramos y rectificamos de sal, si es necesario, añadiendo más comino, limón o pasta de sésamo si nos parece que falta hasta que el sabor quede completamente a nuestro gusto.
- Si queda demasiado espeso, añadimos un poco de agua y volvemos a triturar dejando una contextura perfecta para nuestro gusto.
- Finalmente servimos con un chorro de aceite y un poco de pimentón por encima y acompañado con palitos de pan o de verduras (zanahoria, apio, rábanos…)
