Pimientos de piquillo rellenos de carne picada

/en /por

INGREDIENTES

  • 1 bote de pimientos de piquillo
  • 1 kg de carne picada
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • Perejil
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 200 ml de nata de cocinar

 

ELABORACIÓN

  1. Empezamos por picar la cebolla y el ajo, calentamos en una sartén el aceite de oliva y doramos la cebolla y el ajo.
  2. Sazonamos la carne con sal, pimienta y perejil. Una vez sazonada la carne la añadimos a la sartén, removemos de vez en cuanto hasta que este echa. Añadimos tomate frito removemos unos minutos y dejamos enfriar.
  3. Rellenamos con ayuda de una cucharilla los pimientos de piquillo con la carne y dejamos en una fuente.
  4. En una sartén tapamos todo el fondo con tomate frito y nata.
  5. Introducimos los pimientos que dejamos en la fuente a la sartén y dejamos unos minutos al fuego, cuando empiece a espesar retiramos.

 

Fuente e imagen: https://www.petitchef.es/recetas/plato/pimientos-de-piquillo-rellenos-de-carne-picada-fid-1488865