INGREDIENTES

ELABORACIÓN

Empezamos por picar la cebolla fresca y el ajo, después la echamos en una olla junto con una cucharada de mantequilla y 2 cucharadas de aceite.
Antes de que se dore la cebolla, añadimos la carne y condimentarla con sal. Rehogamos. Añadimos la mitad de la harina de maíz y mezclamos bien con la carne.
Luego añadimos la leche removiendo hasta que hierva. incorporamos todas las especias y seguimos removiendo hasta conseguir una masa algo espesa.
Rellenamos con la masa los pimientos y los rebozamos con harina de maíz y huevo.
Freírlos y colocarlos en una olla con el Sofrito de Tomate y cebolla.