Pochas con verduras


INGREDIENTES

 

  • 1 bote de pochas
  • 1 tomate pelado y picado
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde o rojo
  • 1 cabeza de ajos
  • Media cebolla
  • Un trozo de puerro, calabacín, un puñado de judías verdes o cualquier verdurita que te guste
  • Aceite de oliva, pimienta y sal
  • Una cucharadita de pimentón y un par de golpes de comino molido

ELABORACIÓN

  1. Empezamos por hacer un sofrito. Pelamos un tomate y lo picamos, también añadimos pimiento, ajos, cebolla, zanahoria, un poco de aceite y sal.
  2. Cuando el sofrito ya coja color añadimos pimentón y el comino y juntamos todo, las pochas con el resto de verduras que vamos a usar.
  3. A fuego lento dejamos un tiempo hasta que el caldo engorde, moviendo siempre a menudo la cazuela.