Quiché de puerros

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INGREDIENTES

  • 400g de Puerros al Natural de la marca Helios
  • 1 base de Masa Quebrada
  • 3 Huevos
  • 200 ml de Crema de Leche
  • 150 g de Queso Mozzarella (opcional)
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Un poco de Mantequilla
  • Opcional: Champiñones o setas, y algún tipo de carne como jamón o bacon.

ELABORACIÓN

  1. Preparar el molde: Utiliza mantequilla para engrasar tanto el fondo como los costados del molde. Coloca la masa quebrada sobre el molde, cubriéndola con papel de horno y distribuye garbanzos sobre este para que haga peso. Hornea a 180ºC por 5-10 minutos para que se pre-cueza.
  2. Preparar los Puerros: Mientras se hornea la masa, corta los puerros en aros finos y condimenta con sal y pimienta si es necesario. Déjalos aparte.
  3. Crear la Mezcla de Relleno: En un recipiente, combina la crema de leche con los huevos y la mitad del queso mozzarella.
  4. Armar la Quiché: Añade los puerros a la mezcla de huevo y crema, y luego vierte esta combinación sobre la base de masa quebrada en el molde. Espolvorea el resto del queso mozzarella por encima.
  5. Hornear la Quiché: Cocina en el horno durante 15 minutos más, y usa los últimos 5 minutos para gratinar.
Una vez lista, tendrás una deliciosa Quiché de puerros lista para disfrutar. Este plato combina de manera maravillosa la suavidad de los puerros con la textura cremosa del relleno, siendo una opción excelente para cualquier comida.

Fuente e imagen: https://www.abc.es/recetasderechupete/garbanzos-con-espinacas-receta-andaluza-para-comer-con-tenedor/75926/