Salsa de espárragos en conserva


INGREDIENTES

  • 1 bote de espárragos Cooperativa del Campo
  • Leche desnatada (50 ml. aproximadamente)
  • Sal y Pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Perejil para decorar

ELABORACIÓN

Poner los espárragos en el vaso de la batidora, agregar un chorrito del liquido que llevan, poner un poco de leche y triturar. Probar el sabor y ver si está suficientemente espesa.

Agregar más leche en caso necesario, un poco de aceite de oliva virgen extra, salpimentar al gusto y volver a triturar hasta que quede una salsa fina.

Poner en una salsera y espolvorear con perejil picado.