Salteado de champiñones y pimiento


INGREDIENTES

  • 250 g. de champiñones de bote
  • ½ pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Perejil
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN

  • Escurrimos, laminamos o troceamos en cuartos y reservamos los champiñones.
  • Lavamos el pimiento y picamos en pequeños cuadros.
  • Ponemos en una sartén 3 cucharadas de aceite a calentar a fuego medio.
  • Picamos el ajo y echamos en la sartén, también añadimos el pimiento y salteamos todo por 4 minutos, removiendo para evitar que se queme.
  • Desde incorporamos los champiñones y saltemos a fuego medio. Salpimentamos a nuestro gusto.
  • Antes de servirlo en los platos, echamos por encima perejil.