INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

  1. En una sartén con aceite salpimentamos y doramos la carne.
  2. Troceamos las setas y las salteamos en una sartén con un chorrito de aceite y un dadito de mantequilla. Salpimentamos.
  3. Añadimos las endrinas sin tallo y el pacharán. Dejamos reducir y agregamos el caldo concentrado.
  4. Cocinamos hasta que espese.
  5. Cuando esté en su punto, añadimos la nata y una ramita de romero. Bajamos el fuego y seguimos cocinando.
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