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Croquetas de garbanzos con guisantes y habas


INGREDIENTES

  • Bote de guisantes
  • Bote de habas
  • Bote de garbanzos
  • Sal
  • Aceite de girasol
  • Cebolla
  • Ajo
  • Cilantro
  • Comino molido
  • Pan rallado

ELABORACIÓN

  • Prepara los botes de conserva.
  • Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Lavar las hojas de cilantro, secar y picar.
  • Haz la salsa de yogur. Exprime un limón. Mezcla la mitad del jugo con yogur natural y la mitad de ajo y cilantro picados, sazona con sal y pimienta recién molida. Reserva.
  • Hacer la masa. En un procesador de alimentos, combine los guisantes y garbanzos escurridos, los chalotes y la mitad restante del jugo de limón, el ajo picado y el cilantro. Sazone con sal y pimienta, una cucharadita de comino molido y un poco de aceite. Mezcle bien hasta obtener una masa bien mezclada pero ligeramente granulosa.
  • Dar forma y freír las croquetas. Formar bolitas, pasarlas por pan rallado y freír en abundante aceite de girasol a 170º hasta que estén doradas. Escurrirlas con papel de cocina.
  • Dar forma y freír las croquetas. Sirve las croquetas muy calientes con la salsa de yogur en un bol aparte.

Fuente e imagen: https://www.lecturas.com/recetas/croquetas-garbanzos-guisantes-y-habas-salsa-yogur_9093.html

Habitas con morcilla


INGREDIENTES

  • Bote de habitas
  • Patatas
  • Ajos
  • Vino blanco
  • Agua
  • Sal
  • Perejil
  • Cebolla
  • Morcilla
  • Harina
  • Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN

  • Pelar las patatas, cortarlas en trozos grandes y cocerlas en un cazo con agua hirviendo durante 15 minutos.
  • Escurrir las patatas y reservar el agua de cocción.
  • Pelar y cortar los dientes de ajo, luego agregar un poco de aceite a la sartén para dorar.
  • Pelar y picar la cebolla, agregar y cocinar. Añadir una cucharada de harina y sofreír.
  • Agregue las hojas de menta limpias, vierta el vino y agregue las habas peladas.
  • Humedezca con 7-8 cucharadas de sopa de patata y cocine durante 10-12 minutos. Cubra la tapa y apague el fuego.
  • La morcilla se pela, se corta en rodajas y se fríe por ambos lados. Retire el exceso de aceite pasándolos a un plato con papel absorbente.
  • Disponer las habitas en un plato hondo con las patatas y cubrir con unas rodajas de morcilla.
  • Se puede decorar con una ramita de perejil.

Fuente e imagen: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/legumbres/habas-morcilla-3313.html

Corazones de alcachofas con jamón y cebollita


INGREDIENTES

  • Bote de corazones de alcachofas
  • Ajo
  • Limón
  • Sal
  • Perejil
  • Vino blanco
  • Cebolla
  • Jamón serrano
  • Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN

  • Utilizamos un bote de corazones de alcachofa.
  • Luego los escurrimos y los dejamos reposar.
  • Picar la cebolla y el ajo. Cortamos la cebolla en juliana y al mismo tiempo cortamos el ajo.
  • Ahora, vamos a cortar el jamón serrano en trocitos pequeños.
  • Luego, en una sartén con aceite de oliva caliente, sofreír la cebolla y el ajo durante unos minutos a fuego medio
  • Una vez cocidas las cebollas, añadimos los corazones de alcachofas y el jamón y salteamos unos minutos, cuando estén dorados, añadimos el vino blanco y dejamos cocinar hasta que se evapore el alcohol.
  • Una vez lista nuestra preparación, empezamos a emplatar: En un plato, servimos los corazones de alcachofas junto con el jamón, con un poco de pimienta.
  • Finalmente, sazone con aceite de oliva, jugo de limón y perejil fresco picado si lo desea.

Fuente e imagen: https://jetextramar.com/recetas/corazones-de-alcachofa-salteados-con-jamon/

Empanada de pollo con pimientos del piquillo


INGREDIENTES

  • Bote de pimientos del piquillo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Pechuga de pollo
  • Pisto o sanfaina
  • Chistorra

ELABORACIÓN

  • Cortar la chistorra en trocitos y dorar en la sartén.
  • Cuando tengan un bonito color, apaga el fuego y córtalos en trocitos muy pequeños con ayuda de unas tijeras. Retire de la olla y reserve.
  • En el mismo aceite que soltará la chistorra, dorar las piezas de pollo.
  • Luego repetimos la operación de cortarlos en trozos más pequeños con unas tijeras.
  • Añadimos pisto casero y mezclamos con la chistorra que nos quedó.
  • Estirar la masa de hojaldre, extender la mezcla por encima y cubrir con 8 pimientos del piquillo partidos por la mitad.
  • Cubrimos con otra lámina de masa, abrimos una pequeña ventana para que salga el vapor, y pellizcamos los bordes.

Fuente e imagen: https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-aperitivos/empanada-pollo-chistorra-pimientos-piquillo-receta-perfecta-para-compartir

Tarta con mermelada de ciruelas


INGREDIENTES

  • Bote de mermelada de ciruelas
  • Magdalenas
  • Zumo de limón
  • Mantequilla
  • Huevos
  • Azúcar
  • Nata de repostería
  • Yogur
  • Nueces

ELABORACIÓN

  • Trituramos las magdalenas unos segundos.

  • Añadimos la mantequilla y mezclamos.
  • Forre el fondo de un molde redondo removible de 24 cm de diámetro con papel de hornear.
  • Metemos la mezcla de muffin y mantequilla en el molde y la distribuimos a mano de manera uniforme.
  • Coloque en el refrigerador durante unos 30 minutos.
  • Trituramos la ralladura de limón.
  • Añadimos el azúcar y trituramos.
  • Añada el yogur y la nata.
  • Añada los huevos y el zumo de limón y bata.
  • Sacamos el molde de la nevera y vertemos la mezcla que acabamos de hacer sobre la base del muffin.
  • Precaliente el horno a 160 grados y hornee por 20 minutos. Subimos la temperatura a 180º y horneamos durante unos 20-30 minutos.
  • Una vez cocido, retire el pastel del horno y enfríe a temperatura ambiente.
  • Mezclar la mermelada con las nueces y cubrir el bizcocho con esta mezcla.
  • Lo metemos en el frigorífico. Desmoldar, servir frío.

Fuente e imagen: https://www.thermorecetas.com/cheesecake-con-mermelada-de-ciruelas-y-nueces/

Ensalada integral


INGREDIENTES

  • Bote de bonito
  • Piña
  • Limón
  • Arroz integral
  • Comino
  • Nueces
  • Cebolla
  • Pollo
  • Kale
  • Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN

  • Combine el arroz integral con pollo, col rizada, cebolla, bonito y nueces en un tazón.
  • Agrega el aceite de oliva, el comino y el jugo de limón; sal y pimienta.
  • Sirva la ensalada encima de las rodajas de piña.

Fuente e imagen: https://www.cocinafacil.com.mx/recetas-de-comida/receta/ensalada-integral/

Garbanzos crujientes


INGREDIENTES

  • Bote de garbanzos
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • Harina
  • Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN

  • Precalentar el horno a 200°C con ventilador.
  • Lavar los garbanzos y secar con papel absorbente para eliminar la humedad.
  • Las ponemos en un bol con las especias, la sal y la harina y mezclamos.
  • Engrasa una bandeja para hornear y distribuye los garbanzos por toda la sartén.
  • Rocíe con aceite y mezcle. Cocine por 30 minutos, revolviendo a la mitad.
  • Póngalo en la parrilla si lo tiene en los últimos 3-4 minutos.

Fuente e imagen: https://www.pequerecetas.com/receta/recetas-garbanzos-de-bote/

Alubias blancas con guindillas fritas


INGREDIENTES

  • Bote de alubias blancas
  • Sal
  • Cebolla
  • Ajo
  • Tomates
  • Zanahoria
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Bote de guindillas
  • Perejil

ELABORACIÓN

  • Pelamos 4 tomates.
  • Colocamos en un recipiente apto para horno,
  • Regamos con un poco de aceite, salpimentamos y horneamos a 210 °C durante 15-20 minutos.
  • Retire la bandeja del horno y reserve.
  • Picar finamente la cebolla, la zanahoria y el ajo.
  • Cuécelos en una sartén con un poco de aceite y agua.
  • Cuando estén doradas, añadir otro tomate pelado y troceado. Revuelva bien.
  • Agregue los frijoles, cubra con agua, sazone al gusto y cocine a fuego medio-bajo durante 30 minutos. Espolvorear con perejil picado.
  • Caliente el aceite en una sartén, agregue los pimientos, fría a su gusto y agregue sal. Retire el exceso de grasa con papel absorbente a un plato.
  • Sirve las alubias y añade a cada plato los tomates asados y unos pimientos fritos.

Fuente e imagen: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/legumbres/pochas-guindillas-fritas-tomate-asado-25921.html

Tarta con mermelada de albaricoque


INGREDIENTES

  • Bote de mermelada de albaricoque
  • Huevo
  • Grosellas
  • Azúcar
  • Mantequilla
  • Yemas de huevo
  • Chocolate
  • Harina
  • Nata
  • Menta decorativa

ELABORACIÓN

  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Batir las yemas de huevo, el azúcar en polvo y los huevos con una batidora de varillas.
  • Agregue los bombones y continúe batiendo hasta que se forme una consistencia cremosa.
  • Batir las claras de huevo y el azúcar en un recipiente aparte, luego agregar a la crema.
  • Mezclar todo junto con movimiento de envolvente.
  • Añadir la harina y el cacao amargo y pasar por un colador.
  • Mezcla suavemente. Derretir el chocolate con la mantequilla y agregar.
  • Verter todo en moldes ligeramente untados con mantequilla y espolvoreados con harina.
  • Cocer en el horno a 180 grados durante unos 30 minutos.
  • Para cubrir el pastel, derrita el chocolate para cubrir en una sartén con la crema y la mantequilla.
  • Sacamos la tarta del horno y desmoldamos. Abrir por la mitad y untar con una capa de mermelada de albaricoque. Báñala con chocolate. Decóralo con unas grosellas negras y unas hojas de menta.

Fuente e imagen: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/tarta-sacher-39566.html

Setas con jamón y ajillos


INGREDIENTES

  • Bote de setas
  • Perejil
  • Ajo
  • Guindilla
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Jamón serrano

ELABORACIÓN

  • Ponemos en una sartén a fuego medio el contenido del bote de setas.
  • Pelar los dientes de ajo y cortarlos en rodajas finas.
  • Poner un poco de aceite en una sartén a fuego medio, y cuando esté caliente, agregar el ajo y los chiles. Deja que se doren poco a poco.
  • Cuando el ajo comience a dorarse ligeramente, agregue el jamón cortado en cubitos y saltee durante otro minuto, reduciendo el fuego a fuego medio.
  • También agregue el vino, revuelva durante unos minutos.
  • Para servir, cubra con escamas de sal, pimienta recién molida y una pizca de perejil fresco.

Fuente e imagen: https://www.recetasdeescandalo.com/setas-al-ajillo-jamon-receta-facil/