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Alubias blancas con guindillas fritas

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INGREDIENTES

  • Bote de alubias blancas
  • Sal
  • Cebolla
  • Ajo
  • Tomates
  • Zanahoria
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Bote de guindillas
  • Perejil

ELABORACIÓN

  • Pelamos 4 tomates.
  • Colocamos en un recipiente apto para horno,
  • Regamos con un poco de aceite, salpimentamos y horneamos a 210 °C durante 15-20 minutos.
  • Retire la bandeja del horno y reserve.
  • Picar finamente la cebolla, la zanahoria y el ajo.
  • Cuécelos en una sartén con un poco de aceite y agua.
  • Cuando estén doradas, añadir otro tomate pelado y troceado. Revuelva bien.
  • Agregue los frijoles, cubra con agua, sazone al gusto y cocine a fuego medio-bajo durante 30 minutos. Espolvorear con perejil picado.
  • Caliente el aceite en una sartén, agregue los pimientos, fría a su gusto y agregue sal. Retire el exceso de grasa con papel absorbente a un plato.
  • Sirve las alubias y añade a cada plato los tomates asados y unos pimientos fritos.
Fuente e imagen: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/legumbres/pochas-guindillas-fritas-tomate-asado-25921.html

Tarta con mermelada de albaricoque

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INGREDIENTES

  • Bote de mermelada de albaricoque
  • Huevo
  • Grosellas
  • Azúcar
  • Mantequilla
  • Yemas de huevo
  • Chocolate
  • Harina
  • Nata
  • Menta decorativa

ELABORACIÓN

  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Batir las yemas de huevo, el azúcar en polvo y los huevos con una batidora de varillas.
  • Agregue los bombones y continúe batiendo hasta que se forme una consistencia cremosa.
  • Batir las claras de huevo y el azúcar en un recipiente aparte, luego agregar a la crema.
  • Mezclar todo junto con movimiento de envolvente.
  • Añadir la harina y el cacao amargo y pasar por un colador.
  • Mezcla suavemente. Derretir el chocolate con la mantequilla y agregar.
  • Verter todo en moldes ligeramente untados con mantequilla y espolvoreados con harina.
  • Cocer en el horno a 180 grados durante unos 30 minutos.
  • Para cubrir el pastel, derrita el chocolate para cubrir en una sartén con la crema y la mantequilla.
  • Sacamos la tarta del horno y desmoldamos. Abrir por la mitad y untar con una capa de mermelada de albaricoque. Báñala con chocolate. Decóralo con unas grosellas negras y unas hojas de menta.
Fuente e imagen: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/tarta-sacher-39566.html

Setas con jamón y ajillos

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INGREDIENTES

  • Bote de setas
  • Perejil
  • Ajo
  • Guindilla
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Jamón serrano

ELABORACIÓN

  • Ponemos en una sartén a fuego medio el contenido del bote de setas.
  • Pelar los dientes de ajo y cortarlos en rodajas finas.
  • Poner un poco de aceite en una sartén a fuego medio, y cuando esté caliente, agregar el ajo y los chiles. Deja que se doren poco a poco.
  • Cuando el ajo comience a dorarse ligeramente, agregue el jamón cortado en cubitos y saltee durante otro minuto, reduciendo el fuego a fuego medio.
  • También agregue el vino, revuelva durante unos minutos.
  • Para servir, cubra con escamas de sal, pimienta recién molida y una pizca de perejil fresco.
Fuente e imagen: https://www.recetasdeescandalo.com/setas-al-ajillo-jamon-receta-facil/

Ensalada blanca con olivas negras

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INGREDIENTES

  • Bote de aceitunas negras
  • Cebollino
  • Col blanca
  • Pimienta
  • Coliflor
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Peras
  • Champiñones
  • Endivias

ELABORACIÓN

  • Cortar la coliflor en arbolitos y cocer al vapor con una pizca de sal durante un minuto y medio. Quitar y guardar.
  • Coloque 12-14 aceitunas negras sin hueso en una licuadora, agregue los dientes de ajo, los huevos y algunas hojas de romero picadas. Sal y pimienta. Vierta abundante aceite de oliva y revuelva hasta que la mayonesa.
  • Agregue mayonesa a seis aceitunas negras con una manga pastelera.
  • Triture las peras peladas, las hojas de escarola (corazones de reserva). Añadir cebollín picado. Mézclalos con el resto de la mayonesa.
  • Preparar el aliño con un puñado de cebollino picado, aceitunas negras molidas y aceite de oliva.
  • Con ayuda del aro, coloca las tres ensaladas en un plato. Arregle los floretes de coliflor y las aceitunas rellenas alrededor. Romper los corazones de endibia y colocarlos encima.
  • Condimente con el condimento y una pizca de sal.
Fuente e imagen: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/ensaladas-verduras/ensalada-blanca-olivas-negras-39590.html

Alcachofas con mayonesa

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INGREDIENTES

  • Bote de alcachofas
  • Limón
  • Mayonesa
  • Ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN

  • Utilizamos un bote de nuestras alcachofas
  • Mientras se cocinan las alcachofas, preparar la salsa con el ajo.
  • Pelar los dientes de ajo, cortarlos en rodajas finas y freírlos en 3 o 4 cucharadas de aceite.
  • Cuando las alcachofas estén listas, escurrirlas y espolvorear los ajos fritos por encima.
  • Servimos las alcachofas con mayonesa.
Fuente e imagen: http://lasrecetasdemarichuylasmias.blogspot.com/2018/04/alcachofas-con-mayonesa.html

Ensaladilla rusa

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INGREDIENTES

  • Bote de aceitunas
  • Sal
  • Patatas
  • Huevos
  • Latas de atún
  • Pimientos del piquillo
  • Picadillo de encurtidos
  • Mayonesa

ELABORACIÓN

  • Comience con huevos cocidos. Calentar una sartén u olla con abundante agua para cubrir completamente los huevos al introducirlos, y llevarlos a ebullición a fuego medio-alto. Añade una pizca de sal y una cucharada de vinagre para que, si los huevos se rompen en el agua, las claras cuajen rápidamente y no se extiendan demasiado.
  • Cuando el agua hierva, echa los huevos en la cuchara uno a uno e introdúcelos en el agua con un movimiento suave con ayuda. Deja que se cocinen durante 10 minutos, sácalos de la sartén y ponlos en un bol con agua fría y unos cubitos de hielo para que se detenga la cocción, empiecen a enfriarse y estén perfectos.
  • Ahora vamos con las patatas. La forma más práctica, sabrosa y rápida de hacerlo es al vapor, aunque puedes sumergirlas en agua hirviendo de la forma clásica durante unos 20-25 minutos o hasta que estén blandas, te lo recomiendo.
  • Lava las patatas, córtalas por la mitad, ponlas en una caja y cuécelas en el microondas o en cualquier recipiente adecuado. Vierta 50 ml de agua en el fondo y colóquelo en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos. Si las pinchas con un tenedor y ves que están cocidas, las puedes sacar, pero si aún falta un poco, dales un minuto más y vuelves a hacer la prueba. Deje que la corteza se abra para que se enfríe y reserve.
  • Mientras preparas los ingredientes restantes. Cortar las aceitunas en cuartos. Escurrir el aceite de la lata de atún y desmenuzar.
  • Pelar los huevos duros y triturarlos en un plato con un tenedor. Cuando las papas estén listas y frías, pélelas con las manos, colóquelas en un tazón grande y macháquelas con un tenedor hasta que tengan una textura quebradiza. A algunas personas les gusta cortarlos en trozos pequeños, ya depende del gusto.
  • Añadir la mitad de la mayonesa y una pizca de sal al bol de patatas y mezclar bien con las patatas, siempre con un tenedor. Añade las aceitunas, el atún, los huevos duros, el puré de patata marinado y el resto de la mahonesa (no toda, reserva un poco para verter después por encima), luego mezcla todos los ingredientes para que queden bien repartidos. Pruébalo por si tienes que corregirlo de sal.
  • Ahora aplane la ensalada en el tazón y extienda la mayonesa restante encima.
    Corte los pimientos en tiras, adorne la ensalada encima, cubra con una envoltura de plástico y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para comer para que esté fresco.
Fuente e imagen: https://www.recetasdeescandalo.com/prepara-una-ensaladilla-rusa-tradicional-receta-e-ingredientes/

Menestra de verduras con jamón

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INGREDIENTES

 

  • Bote de menestra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Patata
  • Sal
  • Cebolla
  • Agua
  • Judías verdes
  • Harina
  • Jamón
  • Coliflor

 

ELABORACIÓN

 

  • Pelar las patatas, las zanahorias y las cebollas. Las lavamos y las cortamos en dados para que todo quedara bien mezclado. Cortar las judías verdes y la coliflor.

  • En una olla echamos agua hasta cubrir las verduras, un poco de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal. Calentar a fuego alto y cuando hierva, agregar las verduras troceadas y seguir cocinando a fuego medio durante unos 30 minutos.

  • Añadir las patatas y la coliflor cuando el proceso anterior tarde 10 minutos, ya que con 18-20 minutos de cocción es más que suficiente, no queremos que las verduras queden demasiado cocidas, aunque en este caso tampoco estarán al dente, recién cocinado.

  • Mientras se cocinan nuestras verduras, ponemos el aceite de oliva virgen extra en la sartén y comenzamos con la salsa. A fuego medio, agregue el jamón y la cebolla. Freímos.

  • Agregue una cucharada de harina y mezcle bien. Luego vierta dos cucharadas del caldo de las verduras hervidas y mantenga a fuego lento durante unos minutos.

  • Una vez que las cebollas están transparentes, el jamón está dorado. Retire la olla del fuego y reserve.

  • Después de que las verduras estén cocidas, retíralas del fuego y escúrrelas. Póngalos en un tazón y agregue la salsa sobre las verduras.

  • Servimos el guiso y lo aliñamos con aceite de oliva virgen extra, vinagre o mahonesa si lo preferimos. Podemos acompañarlo con huevos duros, picatostes o incluso huevos escalfados.
Fuente e imagen: https://www.recetasderechupete.com/menestra-de-verdura-con-jamon/12501/

Ensaladilla con encurtidos

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INGREDIENTES

 

  • Patata
  • Bote de zanahoria, pepino, cebollitas, alcaparras.
  • Huevos
  • Atún
  • Mayonesa
  • Aceitunas
  • Mostaza

 

ELABORACIÓN

 

  • Cuece las patatas con la piel puesta y pélalas cuando se hayan enfriado un poco. Los cortamos en cubos.

  • Agregue atún picado, variantes picadas, aceitunas en rodajas y dos claras de huevo duro.

  • Para la salsa, mezcle una cucharada de mostaza con mayonesa, ajuste el nivel de sal y agréguela a las papas.

  • Mezclar cuidadosamente sin destruir los ingredientes.

  • Adorne con yemas de huevo picadas, unas aceitunas en rodajas y unas hojas de perejil.

  • Refrigere por unas horas para permitir que los sabores se mezclen.

Fuente e imagen: https://www.vanitatis.elconfidencial.com/gastronomia/2017-06-20/receta-de-ensaladilla-de-encurtidos-sutil-contraste-de-sabores_1401751/

Pastel con mermelada de fresas

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INGREDIENTES

 

  • Bote de mermelada de fresa
  • Crema para batir
  • Frutos rojos
  • Leche condensada
  • Pan de gofre

 

ELABORACIÓN

 

  • Combine la crema batida y la mermelada, batiendo hasta que se formen picos rígidos.

  • Poner un poco de nata en un plato y colocar encima un gofre con un poco de nata por encima. Construya capas intercalando estos dos componentes.

  • Sobre la última capa de crema, decora con frutas y termina la pasta con leche condensada desmenuzada.

Fuente e imagen: https://www.cocinadelirante.com/postre/como-hacer-torta-de-waffles

Judías verdes con patatas

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INGREDIENTES

 

  • Bote de judías verdes
  • Ajo
  • Agua
  • Patata
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

 

ELABORACIÓN

 

  • Hervir 2 tazas de agua en una cacerola.
  • Utiliza un bote de judías verdes.
  •  Las patatas se pelan y se cortan en cubitos, como un guiso.
  •  Agregue las judías verdes y las patatas, la olla, sazone y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  • Pelar los dientes de ajo, cortarlos en rodajas finas y freírlos en una sartén con 4 cucharadas de aceite. Cuando estén dorados, espolvorea los frijoles refritos sobre los frijoles, cocina por 2 minutos para combinar los sabores y sirve.
Fuente e imagen: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/ensaladas-verduras/judias-verdes-patatas-3149.html