Tarta con mermelada de albaricoque


INGREDIENTES

  • Bote de mermelada de albaricoque
  • Huevo
  • Grosellas
  • Azúcar
  • Mantequilla
  • Yemas de huevo
  • Chocolate
  • Harina
  • Nata
  • Menta decorativa

ELABORACIÓN

  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Batir las yemas de huevo, el azúcar en polvo y los huevos con una batidora de varillas.
  • Agregue los bombones y continúe batiendo hasta que se forme una consistencia cremosa.
  • Batir las claras de huevo y el azúcar en un recipiente aparte, luego agregar a la crema.
  • Mezclar todo junto con movimiento de envolvente.
  • Añadir la harina y el cacao amargo y pasar por un colador.
  • Mezcla suavemente. Derretir el chocolate con la mantequilla y agregar.
  • Verter todo en moldes ligeramente untados con mantequilla y espolvoreados con harina.
  • Cocer en el horno a 180 grados durante unos 30 minutos.
  • Para cubrir el pastel, derrita el chocolate para cubrir en una sartén con la crema y la mantequilla.
  • Sacamos la tarta del horno y desmoldamos. Abrir por la mitad y untar con una capa de mermelada de albaricoque. Báñala con chocolate. Decóralo con unas grosellas negras y unas hojas de menta.

Fuente e imagen: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/tarta-sacher-39566.html