INGREDIENTES POR RACION

• 1 Bote de cardo Tienda Cooperativa del Campo
• 500 g de gambas gordas peladas
• 3 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen
• Sal
• 1 pizca de Harina

ELABORACIÓN

1. 1. Escurrimos el cardo y reservamos un poco de su caldo gobierno.

      Hacemos un sofrito con ajos y una pizca de harina.

      Colocamos el cardo en una cazuela con un poquito de su caldo y le ponemos por encima un el sofrito.

      En una sartén, ponemos un poco de aceite, ajo y las gambas. Sazonamos, les damos una vuelta a las gambas y se las añadimos al cardo. Cuando rompa el hervor, apagamos el fuego y dejamos reposar.