CARDO CON GAMBAS

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INGREDIENTES POR RACION

  • 1 Bote de cardo Tienda Cooperativa del Campo
  • 500 g de gambas gordas peladas
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • 1 pizca de Harina

ELABORACIÓN

    1. Escurrimos el cardo y reservamos un poco de su caldo gobierno.

      Hacemos un sofrito con ajos y una pizca de harina.

      Colocamos el cardo en una cazuela con un poquito de su caldo y le ponemos por encima un el sofrito.

      En una sartén, ponemos un poco de aceite, ajo y las gambas. Sazonamos, les damos una vuelta a las gambas y se las añadimos al cardo. Cuando rompa el hervor, apagamos el fuego y dejamos reposar.